進・食と農と美の聖地化
おのづか米工房

国土交通省・観光庁 観光カリスマ / 内閣府官房 地域活性化伝道師
農水省・農山漁村支援 / GTコーディネーター・インストラクター
米・食味分析鑑定コンクール国際大会 BEST FARMER認定 1770058
新潟県認定18916号エコファーマー

南魚沼におけるグリーン・ツーリズムは昔からこの地に続く田舎体験が目玉です。秋は厳しい冬に備えるための収穫の季節。収穫したての新米を紅葉を見ながら味わっていただきたいですね。モミ殻とスギッパを燃料にして炊き上げる「ぬか釜」でのご飯は最高です。おいしいお米を昔ながらの炊き方で食べてみませんか。また、お米に限らずいろいろな野菜の収穫、地元の人との交流も楽しんでいただけるのではないでしょうか。